Жироуловитель под мойку Биофор профи представляет собой цельнолитую пластиковую емкость, внутренний объем которой разделен на три камеры: основной корпус изделия, встроенная съемная камера и несъемный накопительный отсек.

Первая камера является основной ёмкостью жироуловителя. Стоки попадают в основную камеру, крупные частицы спустя время оседают на дно, а частицы жира и масла поднимаются на поверхность из-за разницы удельных весов с водой, образуя масложировую пленку.

Далее стоки проходят заключительный этап очистки в последнем накопительном отсеке. Выходной патрубок из накопительного отсека имеет Г-образную форму. Забор очищенных стоков производится со дна жироуловителя, тем самым, исключая поступление жировых отходов в выпуск.

Жироуловитель закрывается крышкой с резиновым уплотнителем на 8 металлических замка, что делает его полностью герметичным и позволяет нейтрализовать характерный запах, который, как известно, неизбежно появляется в ходе разложения жира.